5.5 Tootearendus kui turunduse osa
Tootearendus hõlmab endas nii täiesti uute tooteideede teostamist kui ka olemasolevate toodete uuendamist ja täiustamist, aga ka pakendi ning tootmis- ja turundusprotsessi arendamist.
Põhiline, mida ettevõtja tootearenduse juures meeles peab pidama, on asjaolu, et tarbija teeb oma ostuotsuse lähtuvalt enda vajadustest ja soovidest. Seetõttu ei ole tihtipeale edukas tootmispõhine tootearendus, kus põhirolli otsustusprotsessis kannab tehnoloog, ideed tulevad ettevõtte seest ja tooteid ei testita põhjalikult enne turule laskmist. Tootmispõhise tootearenduse korral ei määratleta sageli piisavalt täpselt ka tarbijagruppi ehk siis ei teata, kes võiksid arendatavat toodet tarbida.
Et tootearendus oleks suurema tõenäosusega edukas, on mõistlik rakendada turupõhist tootearendust. See tähendab, et uute toodete väljatöötamise ideed saadakse mitte ettevõtte seest, vaid väljastpoolt: tarbijatelt, edasimüüjatelt, tarnijatelt, konkurentidelt jne. Vajamineva info kogumiseks saab kasutada klientide küsitlusi, kohtumistel ilmnenud ideede arendamist, turuanalüüsi, konkurentide toodete ja tegevuste jälgimist jms.
Üks olulisemaid tegevusi toote arendamise juures on määratleda ära sihtgrupp, kellele toode on mõeldud, sest erinevatel tarbijagruppidel on erinev maitse. Nii näiteks on vanemal keskmise sissetulekuga inimesel teised tarbimissoovid kui keskmisest kõrgema sissetulekuga noorel inimesel. Teades tarbijagruppi, saab suunata toote arendamist ja müüki just selle grupi jaoks, sest tootearendus ei saa olla lõplikult edukas näiteks ainult tänu uue juustusordi väljatöötamisele, läbi tuleb mõelda ka pakendi kuju ja kujundus, toote turule toomise viis, müügikoha valik ning õige tarbija õigel viisil informeerimine arendatud tootest.
Kliendi 5 meele kasutamine tootearenduses
Inimese viis meelt - nägemine, kuulmine, haistmine, kompimine ning maitsmine - kutsuvad kõik esile mälestusi. Seda kasutame me paljudel juhtudel teadmatult, kuid tark ettevõtja rakendab inimese meeli teadlikult. Potentsiaalse ostja viit meelt saab aktiveerida ja suunata tootearenduses ja turunduses pea igas etapis.
Inimesel keel tunneb nelja põhimaitset: soolane, magus, hapu ja mõru.
Inimese haistmismeel on üsna piiratud, olles suuteline eristama 4000-10000 erinevat lõhna.
Maitsmis- ja haistmismeel on omavahel tihedalt seotud – maitse tundmises osaleb alati ka haistmine.
Nägemismeele kaudu jõuab inimeseni suurem osa infost.
Inimese nägemismeelt on väga lihtne mõjutada. Oskuslikud joonistused ja graafikad, kus on teadlikult kasutatud värve ja nende järjestusi, võivad tekitada erinevaid assotsiatsioone. Inimese kõrva sees paiknevad kuulmisretseptorid, mis tajuvad helivõnkeid. Mida tihedamini helilaine võngub ehk mida kõrgema sagedusega see on, seda kõrgemana me heli tajume.
Inimese nahas paiknevad sooja, külma, valu, puudutust ja survet tajuvad retseptorid. Kompimise abil saame teada materjalide või asjade nendest omadustest, mida silmaga ei taju.
Soovides külastajaid meelitada talupoodi ja sealt ostma, loob arukas ettevõtja sellise talupoe, mis lõhnab vastupandamatult, näeb välja ilus ja hubane, kus kõrvu “ei kriibi” ebasobivad helid, kus on hea valgustus ja temperatuur ning kus ostja saab kaubaga tutvuda seda maitstes, nuusutades, katsudes.
Põhiline, mida ettevõtja tootearenduse juures meeles peab pidama, on asjaolu, et tarbija teeb oma ostuotsuse lähtuvalt enda vajadustest ja soovidest. Seetõttu ei ole tihtipeale edukas tootmispõhine tootearendus, kus põhirolli otsustusprotsessis kannab tehnoloog, ideed tulevad ettevõtte seest ja tooteid ei testita põhjalikult enne turule laskmist. Tootmispõhise tootearenduse korral ei määratleta sageli piisavalt täpselt ka tarbijagruppi ehk siis ei teata, kes võiksid arendatavat toodet tarbida.
Et tootearendus oleks suurema tõenäosusega edukas, on mõistlik rakendada turupõhist tootearendust. See tähendab, et uute toodete väljatöötamise ideed saadakse mitte ettevõtte seest, vaid väljastpoolt: tarbijatelt, edasimüüjatelt, tarnijatelt, konkurentidelt jne. Vajamineva info kogumiseks saab kasutada klientide küsitlusi, kohtumistel ilmnenud ideede arendamist, turuanalüüsi, konkurentide toodete ja tegevuste jälgimist jms.
Üks olulisemaid tegevusi toote arendamise juures on määratleda ära sihtgrupp, kellele toode on mõeldud, sest erinevatel tarbijagruppidel on erinev maitse. Nii näiteks on vanemal keskmise sissetulekuga inimesel teised tarbimissoovid kui keskmisest kõrgema sissetulekuga noorel inimesel. Teades tarbijagruppi, saab suunata toote arendamist ja müüki just selle grupi jaoks, sest tootearendus ei saa olla lõplikult edukas näiteks ainult tänu uue juustusordi väljatöötamisele, läbi tuleb mõelda ka pakendi kuju ja kujundus, toote turule toomise viis, müügikoha valik ning õige tarbija õigel viisil informeerimine arendatud tootest.
Kliendi 5 meele kasutamine tootearenduses
Inimese viis meelt - nägemine, kuulmine, haistmine, kompimine ning maitsmine - kutsuvad kõik esile mälestusi. Seda kasutame me paljudel juhtudel teadmatult, kuid tark ettevõtja rakendab inimese meeli teadlikult. Potentsiaalse ostja viit meelt saab aktiveerida ja suunata tootearenduses ja turunduses pea igas etapis.
Inimesel keel tunneb nelja põhimaitset: soolane, magus, hapu ja mõru.
Inimese haistmismeel on üsna piiratud, olles suuteline eristama 4000-10000 erinevat lõhna.
Maitsmis- ja haistmismeel on omavahel tihedalt seotud – maitse tundmises osaleb alati ka haistmine.
Nägemismeele kaudu jõuab inimeseni suurem osa infost.
Inimese nägemismeelt on väga lihtne mõjutada. Oskuslikud joonistused ja graafikad, kus on teadlikult kasutatud värve ja nende järjestusi, võivad tekitada erinevaid assotsiatsioone. Inimese kõrva sees paiknevad kuulmisretseptorid, mis tajuvad helivõnkeid. Mida tihedamini helilaine võngub ehk mida kõrgema sagedusega see on, seda kõrgemana me heli tajume.
Inimese nahas paiknevad sooja, külma, valu, puudutust ja survet tajuvad retseptorid. Kompimise abil saame teada materjalide või asjade nendest omadustest, mida silmaga ei taju.
Soovides külastajaid meelitada talupoodi ja sealt ostma, loob arukas ettevõtja sellise talupoe, mis lõhnab vastupandamatult, näeb välja ilus ja hubane, kus kõrvu “ei kriibi” ebasobivad helid, kus on hea valgustus ja temperatuur ning kus ostja saab kaubaga tutvuda seda maitstes, nuusutades, katsudes.
Kinkepakk
Kinkepakk on kooslus oma tootest või toodetest ja kaasaegsest disainist. Eri toodete või tootegruppide kombineerimine viib põnevate tulemusteni, mis aitavad luua nii praktilist kui ka emotsionaalset väärtust selle saajale ning turunduslikku väärtust ettevõtjale. Kinkepakkide koostamise juures on väga oluline asi pakend/pakendamise viis - see peaks olema kindlasti praktiline aga ka ilus ja huvitav. Kinkepakke võib koostada nii tellimustööna kui omal valikul komplekteerides. Tähtpäevade puhul otsivad erinevad ettevõtted ja asutused oma töötajatele, partneritele ja klientidele kinkimiseks erinevaid võimalusi. Levinud on kohaliku käsitöö kinkimine. Aga oludes, kus asjade omamine pole trendikas, kingitakse üha enam suveniiriväärtusega toidutoodangut, st kohaliku väiketootja poolt valmistatud ja kenasti pakendatud gurmee-toidutooteid, mis pakuvad maitseelamusi. Kingi saaja rõõmustab sellise kingituse üle, sest see pakub uute maitsete avastamise rõõmu ning enamasti on väiketootja gurmeetoidud küllaltki kalli hinnaga, neid ostetakse ise siiski pigem harva. Firmakingitus võiks olla meeli “paitav” ja üllatav. Ei ole mõtet välja tulla igava ja kasutuga. Elu on näidanud, et õnnestunud humoorikas kingitus teeb rõõmu ja pakub lustlikke emotsioone. Seda näidatakse kolleegidele, sellest räägitakse sõprade seltskonnas ja see võib lõbusa vahepalana meeles olla veel aastaid hiljem. Oluline on mõelda kingisaaja isikupärale, sündmusele, kus ja mille puhul kingitus üle antakse.
|
Foto: 9 Kinkepakk
Foto: 10 Kinkepakk Norra talupoes
|
Tooteesitlus talupoes kui tootearenduse ja müügiedenduse osa
Üks võimalus meelitada ostjaid talupoodi, on korraldada tooteesitlusi-degustatsioone. Degustatsioonid on head ka uute toodete tutvustamiseks klientidele. Samuti võib degustatsioon juhtida tarbijaid tagasi juba sortimendis olevate toodete juurde ning ärgitada neid taas ostma. Degustatsioone võib teha läbi aasta, arvestama peab kaupade hooajalisusega Maist jaanipäevani on mõttekas tutvustada suvetooteid ja novembrist aastavahetuseni talvehooaega sobivaid tooteid. Mõnikord on toodete tutvustamine ja nende maitsmise võimaluse pakkumine asjakohane ka väljaspool talupoodi, mõnel teemaga sobival sündmusel, näiteks messil, kohalikul laadal, jõuluväljamüügil, heategevusüritusel jm. Degustatsiooni optimaalne ajaline kestus on kaks kuni kolm tundi. Tooteesitluseks/maitsmiseks valida selline aeg, kui külastajaid on käimas-ostmas rohkesti – siis saab suurem arv kliente kampaaniast osa
|
Foto: 11 Orbu talu toodete degustatsioon
|
Talupoes toote-esitluste ettevalmistamine nõuab küll aega ja läbimõtlemist, kuid on üks müügiedendamise võte. Tooteesitlus on võimalus mõjusalt esile tuua ja pakkuda seda, millesse tootja on panustanud ning millesse ta ise usub ja milles soovib külastajaid veenda. Tooteesitluse ja -degustatsiooni ettevalmistamise käigus peaks läbi mõtlema, mida külastajale (ja seega ka potentsiaalsele ostjale) esmalt ja sageli lühikese aja jooksul näidata. Seejuures võiks aktiveerida kliendi viite meelt (vt Kliendi 5 meele kasutamine tootearenduses). Lisaks sellele, mis poes juba olemas on (sisekujundus, vitriinid, tootenäidised jne), võiks külastajatele pakkuda maitsmiseks kõige iseloomulikumaid tooteid, nn klassikat. Kliendile peaks meelde jääma see just selle talupoe/kindla toote eriomane maitse! Degusteerimist on mõttekas läbi viia siis, kui klient seda toodet kohe poest soovi korral osta saab. Kui inimene on toodet proovinud ja see talle maitseb, siis on ta nõus seda ostma. Maitsmise võimaldamine kasvatab müüki tuntavalt, isegi kuni 3-4 korda. Maitsmise käigus on hea kohe viidata, kus see toode letis asub, millise suurusega pakendites ja mis hinnaga müüakse. Tooteesitluse ajal võib esitletavaid kaupu pakkuda nn tutvumise erihinnaga (soodushinnaga).
Oluline on, et toote esitleja toodet väga hästi tunneks, sooviks külastajate küsimustele vastata ja nende tagasisidet kuulata (vajadusel arusaamatustele reageerida) ning oleks ise toote suhtes positiivselt meelestatud. Esitleja välimus võiks olla stiiliühtne toote disainiga kinnistamaks toote/tootja kuvandit tarbija teadvuses, nt ettevõtte logoga põll.
Toote spetsiaalne väljapanek nõuab pisut ruumi, varuma peab ühekordseks kasutamiseks mõeldud pisikesi nõusid, kindlasti on vajalik prügikast kasutatud nõude jaoks, vaja võib minna salvrätikuid jm. Oluline on maitsmine läbi viia meeldivas suhtlemise õhkkonnas, kuid kindlasti ei tohi unustada hügieeninõuete järgimist.
Võimalusel (ruumi ja esitlustehnika olemasolul) võiks pakkuda visuaalset ülevaadet (pildid, lühikesed videod) talupoe ja ettevõtte käekäigust, huvitavamatest sündmustest. Visuaalne tugi koos talu esindaja lugude jutustamisega loob suurema võimaluse ostusoovi tekkimiseks.
Oluline on, et toote esitleja toodet väga hästi tunneks, sooviks külastajate küsimustele vastata ja nende tagasisidet kuulata (vajadusel arusaamatustele reageerida) ning oleks ise toote suhtes positiivselt meelestatud. Esitleja välimus võiks olla stiiliühtne toote disainiga kinnistamaks toote/tootja kuvandit tarbija teadvuses, nt ettevõtte logoga põll.
Toote spetsiaalne väljapanek nõuab pisut ruumi, varuma peab ühekordseks kasutamiseks mõeldud pisikesi nõusid, kindlasti on vajalik prügikast kasutatud nõude jaoks, vaja võib minna salvrätikuid jm. Oluline on maitsmine läbi viia meeldivas suhtlemise õhkkonnas, kuid kindlasti ei tohi unustada hügieeninõuete järgimist.
Võimalusel (ruumi ja esitlustehnika olemasolul) võiks pakkuda visuaalset ülevaadet (pildid, lühikesed videod) talupoe ja ettevõtte käekäigust, huvitavamatest sündmustest. Visuaalne tugi koos talu esindaja lugude jutustamisega loob suurema võimaluse ostusoovi tekkimiseks.
Oluline on suhtluse lõppedes hea viimase mulje loomine. Kindlasti tuleks kutsuda uuesti külastama ja julgustama leidma talupoe tooteid teistest kauplustest või veebipoest (kui selline võimalus on). Asjakohane on külastajaid informeerida, millistel üritustel ja laatadel võib talupoe toodangut leida. Sobiv on levitada oma kontakte ("Meie Facebooki lehel, meie kodulehel, meie veebipoest ostes…").
Neist põhimõtetest lähtuvalt saab korraldada ka talupoe avamise, lahtise uste päeva jms kui turundussündmuse. Marja-, puuvilja-, köögivilja- või kartulikasvatus-talude puhul võib talukülastuse üks vorm olla võimalus, et külastaja korjab omale tasu eest otse põllult-aiast saagi ise. |
Foto: 12 Nopri talumeierei ja talupoe pidaja Tiit Niilo pakub külastajatele maitsmiseks oma firma piimatooteid
|
Talukülastuse võimalusteks võivad olla ka giidiga ringkäik tootmisega tutvumise eesmärgil ning teemakohased juhendatud töötoad. Sellised kavandatud tuurid ja meisterdamised soodustavad ostusoovi, seega on väga asjakohane, et ringkäik/tegevus lõpeb talupoes, kus soovijad saavad sisseoste teha.